kastrol 5L vhodný na oheň a žhavé uhlí

Rozměry formy (vnější):

Celková výška cca 22cm.

Výška bez poklice 16cm. Průměr středové části 27cm, průměr otvoru 24cm. 

Celková šířka vč. uší 32cm.

Hrnec - používání 

🔥 Na otevřeném ohni:

Nádoba je vhodná pro použití na otevřeném ohni. Nepokládejte studenou nádobu přímo na plamen! Nejprve rozdělávejte oheň, nechte několik polínek zcela shořet a až vznikne dostatek žhavého uhlí, položte nádobu na rošt nad uhlíky. Nechte ji zahřívat alespoň 5 minut. Poté můžete přiložit menší větve. Takto předehřátou nádobu už mohou olizovat i plameny.

🔥 Na žhavém uhlí:

Nádoba je vhodná pro použití v blízkosti žhavého uhlí.  Nepokládejte nádobu – ani studenou, ani předehřátou – přímo na uhlí! Nejprve rozdělávejte oheň, naplňte topeniště dřevem a nechte polena shořet. Když vznikne dostatek uhlí, odhrňte je stranou a vytvořte místo pro nádobu (např. hrnec s úzkým dnem). Umístěte nádobu na takto uvolněné místo a nechte ji stát a zahřívat se alespoň 5 minut. Poté můžete opatrně uhlíky přisunout zpět kolem nádoby. Kolem nádoby by měly být pouze žhavé uhlíky, plameny držte dál.

🔥 Na plynovém hořáku:

Doporučujeme použít silný rozptylovač plamene – může to být hrubá litinová deska nebo tenká (cca 2 cm) šamotová deska. Nádobu položte na studený rozptylovač a zahřívejte na nízkém plameni. Po vaření nechte nádobu i s rozptylovačem vychladnout.

🔌 Na sklokeramické nebo elektrické varné desce:

Hliněné nádoby lze používat i na těchto typech varných desek, ale pouze na nízký výkon! U devítistupňové desky nepřekračujte stupeň 3. Pomalejší vaření přináší lepší chuťový zážitek!

🚫 V mikrovlnné troubě a na indukční desce: NEPOUŽÍVEJTE HLINĚNÉ NÁDOBY!

Obecné pokyny při používání a po něm:

• Není nutné nádoby před použitím namáčet.

• Při vaření naplňte nádobu alespoň do poloviny.

• Vkládejte pouze do předehřáté trouby (max. 250 °C).

• Vaření v hliněné nádobě je založeno na pomalém, dlouhém vaření při nízké teplotě.

• Nevystavujte nádobu teplotám pod bodem mrazu – může dojít k odlupování glazury.

Čištění:

• Lze mýt vodou s prostředkem na nádobí nebo v myčce.

• Po použití skladujte na suchém, dobře větraném místě.

• Pokud nádoba nasaje šťávu z jídla a má zatuchlý nebo nepříjemný zápach, vložte ji prázdnou a bez víka do trouby předehřáté na 150 °C na 30 minut – zápach zmizí.

Postup výroby kameninových forem:

Pekáč je vyrobý šikovným hrnčířem, který jej točí na kruhu ve své valašské dílně. Pan hrnčíř formu vyrábí z kvalitní hlíny, rozpracovaná forma musí několik týdnů vysychat a potom se minimálně 2x vypaluje. První vypalování je bez glazury, vypaluje se holá hlína při teplotě nad 900°C. Po prvním pálení musí forma pomalu chladnout, pozvolné ochlazování ze začátku probíhá ve vypnuté, neotevřené peci. Když teplota klesne na pár desítek stupňů, vyndává se z pece, nechá se úplně vychladnout a potom je možné ve výrobním procesu pokračovat. Nanáší se glazura a forma se opět nechá vysychat (proces vysychání je už relativně krátký, nejedná se o týdny). Po vyschnutí přichází druhé vypalování, tentokrát teplota přesahuje 1000°C. Po mnoha hodinovém vypalování se forma nechává opět pomalu vychladnout. Proces vychlazování je stejný jako po prvním pálení. Až forma vychladne, je připravena na distribuci k zákazníkovi.

Jak pečovat o kameninovou formu:

- formy se můžou umývat v myčce, umyvadle nebo ve dřezu,
- formy neumývat drátěnkou, ani nedrhnout pískovými čisticími prostředky,
- formy nevystavujte prudkým tepelným změnám, forma může prasknout!
- o formu se starejte s láskou, hezky o ni pečujte.

Pokud forma není skladem, nechá se vyrobit. Uvedená čekací doba může být o pár dnů delší.

Hrnec je vyráběný ručně, kónický tvar poklopu se může vzhledově lišit.

Pozn.: Případné drobné nedokonalosti v barvě glazury nebo tvaru NEjsou závadou (jedná se o ruční výrobu). Odstín hnědé se může lišit.

V případě puknutí pekáče není možná reklamace, pravděpodobně nebyl dodržen přesný postup práce s nádobou.

Video produktu:  

Jak se zboží balí:

Pro balení kameninových výrobků i jiného zboží se používají převážně polystyrenové odřezky a bublinkové fólie.

Vše je důkladně zabaleno a krabice poctivě vyplněny polystyrenem.

Když je vše precizní, je zásilka připravena k expedici.

V Obchůdku jsou k prodeji pouze kvalitní a téměř výhradně ručně vyráběné produkty, které jsou na zásilkách hrdě označovány textem "ručně vyrobeno na Valašsku".