Fasuňk psaní

vánočka boubelatá "pletená" - kameninová forma na pečení (ruční výroba) Zobrazit v plné velikosti

vánočka boubelatá "pletená" - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar reálné pletené vánočky (1/2kg mouky). Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.

 

Více informací

VANOCKAPLETENA119_519

Dostupnost: skladem

1 Produkt je na skladě

519,00 Kč

519,00 Kč za ks

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

vánočka boubelatá "pletená" - kameninová forma na vánočku


Rozměry formy (vnější):

29,5cm x 20cm x 11cm.


Postup výroby kameninových forem:

Forma na vánočky je vyrobená šikovnou paní keramičkou v její valašské dílně. Paní keramička formu vyrábí z poctivé keramické hlíny. Rozpracovaná forma musí několik týdnů vysychat a potom se minimálně 2x vypaluje. První vypalování je bez glazury, vypaluje se holá hlína při teplotě nad 900°C. Po prvním pálení musí forma pomalu chladnout, pozvolné ochlazování ze začátku probíhá ve vypnuté, neotevřené peci. Když teplota klesne na pár desítek stupňů, vyndává se z pece, nechá se úplně vychladnout a potom je možné ve výrobním procesu pokračovat. Nanáší se glazura a forma se opět nechá vysychat (proces vysychání je už relativně krátký, nejedná se o týdny). Po vyschnutí přichází druhé vypalování, tentokrát teplota přesahuje 1000°C. Po mnoha hodinovém vypalování se forma nechává opět pomalu vychladnout. Proces vychlazování je stejný jako po prvním pálení. Až forma vychladne, je připravena na distribuci k zákazníkovi.

Vánočky všech velikostí se na Valašsku pekly od nepaměti. Dříve byly formy v různých podobách a tvarech součástí každé valašské chalupy.

 keramická díla - výroba kameninových forem a pekáčů, sádláků. Vysychaní kameninových forem..


Recept na vánočku:

250g hladké mouky, 250g hrubé mouky (nebo celkem 500g moučného mixu),  1/2 másla, 100g cukru, 1 vanilinový cukr, půl kostky droždí, 0,25 lit. mléka, 4 žloutky, rozinky namočené v rumu (lze použít také brusinky), nasekané nebo plátkové mandle, vaječný žloutek na potření, citronová kůra., troška anýzu, špetka soli. Můžeme přidat také trochu rumu.

Z trochy mléka, trochy cukru a droždí připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít. Do mouky přidáme povolené máslo pokrájené na kousky (nebo roztopené - v tekutém stravu), cukr, sůl a nastrouhanou citronovou kůru s anýzem.
K tomu přidáme vykynutý kvásek, vaječné žloutky a při zpracovávání těsta přiléváme mléko. Těsto necháme v teple 45min. kynout.
Rozinky (nebo brusinky) namočíme do rumu a připravíme mandle. Rozinky přidáme do těsta a můžeme tam vylít i zbytek rumu. Těsto opět zpracujeme a necháme ho ještě půl hodiny kynout.
Vykynuté těsto přendáme do vymaštěné formy a potřeme ho rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi a rozinkami.
Pečeme při teplotě cca 180°C asi hodinu (do zlatova).

Nakonec posypeme strouhaným perníkem nebo cukrem.

Vánočka z kameninové formy. Recept na vánočku. Vánočka pečená v horkovzdušné troubě na 180°C.


Jak pečovat o kameninovou formu:


- formy se můžou umývat v myčce, umyvadle nebo ve dřezu,
- formy neumývat drátěnkou, ani nedrhnout pískovými čisticími prostředky,
- formy nevystavujte prudkým tepelným změnám, forma může prasknout!
- o formu se starejte s láskou, hezky o ni pečujte.

Pokud forma není skladem, nechá se vyrobit. Uvedená čekací doba může být o pár dnů delší.

Zdobení vnějších částí formy je pouze ilustrativní, obrazce se mohou lišit, někdy na formě zdobení chybí.

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Napište svůj názor

vánočka boubelatá "pletená" - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

vánočka boubelatá "pletená" - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar reálné pletené vánočky (1/2kg mouky). Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.

 

Napište svůj názor

Hotlajna

Naše zákaznícka linka je k dispozici od 9:00 do 17:00

Telefon:+420 728 407 528

Kontakt na naši zákaznickou linku