Fasuňk psaní

vánočka 0,5kg - kameninová forma na pečení (ruční výroba) Zobrazit v plné velikosti

vánočka - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar vánočka (více jak 1/2kg mouky). Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.

 

Více informací

VANOCSTRE119D_519

Dostupnost: 4 týdny

519,00 Kč

519,00 Kč za ks

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

vánočka - kameninová forma na vánočku


Rozměry formy (vnější):

37cm x 14cm x 8cm.

 

Postup výroby kameninových forem:

Forma na vánočky je vyrobená šikovnou paní keramičkou v její valašské dílně. Paní keramička formu vyrábí z poctivé keramické hlíny. Rozpracovaná forma musí několik týdnů vysychat a potom se minimálně 2x vypaluje. První vypalování je bez glazury, vypaluje se holá hlína při teplotě nad 900°C. Po prvním pálení musí forma pomalu chladnout, pozvolné ochlazování ze začátku probíhá ve vypnuté, neotevřené peci. Když teplota klesne na pár desítek stupňů, vyndává se z pece, nechá se úplně vychladnout a potom je možné ve výrobním procesu pokračovat. Nanáší se glazura a forma se opět nechá vysychat (proces vysychání je už relativně krátký, nejedná se o týdny). Po vyschnutí přichází druhé vypalování, tentokrát teplota přesahuje 1000°C. Po mnoha hodinovém vypalování se forma nechává opět pomalu vychladnout. Proces vychlazování je stejný jako po prvním pálení. Až forma vychladne, je připravena na distribuci k zákazníkovi.

Vánočky všech velikostí se na Valašsku pekly od nepaměti. Dříve byly formy v různých podobách a tvarech součástí každé valašské chalupy.

 keramická díla - výroba kameninových forem a pekáčů, sádláků. Vysychaní kameninových forem..


Recept na vánočku:

250g hladké mouky, 250g hrubé mouky (nebo celkem 500g moučného mixu),  1/2 másla, 100g cukru, 1 vanilinový cukr, půl kostky droždí, 0,25 lit. mléka, 4 žloutky, rozinky namočené v rumu (lze použít také brusinky), nasekané nebo plátkové mandle, vaječný žloutek na potření, citronová kůra., troška anýzu, špetka soli. Můžeme přidat také trochu rumu.

Z trochy mléka, trochy cukru a droždí připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít. Do mouky přidáme povolené máslo pokrájené na kousky (nebo roztopené - v tekutém stravu), cukr, sůl a nastrouhanou citronovou kůru s anýzem.
K tomu přidáme vykynutý kvásek, vaječné žloutky a při zpracovávání těsta přiléváme mléko. Těsto necháme v teple 45min. kynout.
Rozinky (nebo brusinky) namočíme do rumu a připravíme mandle. Rozinky přidáme do těsta a můžeme tam vylít i zbytek rumu. Těsto opět zpracujeme a necháme ho ještě půl hodiny kynout.
Vykynuté těsto přendáme do vymaštěné formy a potřeme ho rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi a rozinkami.
Pečeme při teplotě cca 180°C asi hodinu (do zlatova).

Nakonec posypeme strouhaným perníkem nebo cukrem.

Vánočka z kameninové formy. Recept na vánočku. Vánočka pečená v horkovzdušné troubě na 180°C.


Jak pečovat o kameninovou formu:


- formy se můžou umývat v myčce, umyvadle nebo ve dřezu,
- formy neumývat drátěnkou, ani nedrhnout pískovými čisticími prostředky,
- formy nevystavujte prudkým tepelným změnám, forma může prasknout!
- o formu se starejte s láskou, hezky o ni pečujte.

Pokud forma není skladem, nechá se vyrobit. Uvedená čekací doba může být o pár dnů delší.

Zdobení vnějších částí formy je pouze ilustrativní, obrazce se mohou lišit, někdy na formě zdobení chybí.

Případné drobné nedokonalosti v barvě glazury NEjsou závadou (jedná se o ruční výrobu).

d.nerudova@seznam.cz

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Napište svůj názor

vánočka - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

vánočka - kameninová forma na vánočku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar vánočka (více jak 1/2kg mouky). Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.

 

Napište svůj názor

Hotlajna

Naše zákaznícka linka je k dispozici od 9:00 do 17:00

Telefon:+420 728 407 528

Kontakt na naši zákaznickou linku