Fasuňk psaní

bábovka prům. 22cm - kameninová forma na pečení (ruční výroba) Zobrazit v plné velikosti

bábovka prům. 21,5cm - kameninová forma na bábovku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar bábovky. Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.



Více informací

BABOVKA215X99_499

Dostupnost: skladem

2 Produkty jsou na skladě

499,00 Kč

499,00 Kč za ks

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

  • bábovka rozeta prům. 25cm - kameninová forma na bábovku (ruční výroba)

    bábovka...


    Kameninová forma na pečení - tvar bábovky....

bábovka prům. 21,5cm - kameninová forma na bábovku

 

Rozměry formy (vnější):

průměr do 22cm, výška 11cm.

 

Postup výroby kameninových forem:

Bábovka je vyrobená šikovnou paní keramičkou v její valašské dílně. Paní keramička formu vyrábí z kvalitní hlíny, rozpracovaná forma musí několik týdnů vysychat a potom se minimálně 2x vypaluje. První vypalování je bez glazury, vypaluje se holá hlína při teplotě nad 900°C. Po prvním pálení musí forma pomalu chladnout, pozvolné ochlazování ze začátku probíhá ve vypnuté, neotevřené peci. Když teplota klesne na pár desítek stupňů, vyndává se z pece, nechá se úplně vychladnout a potom je možné ve výrobním procesu pokračovat. Nanáší se glazura a forma se opět nechá vysychat (proces vysychání je už relativně krátký, nejedná se o týdny). Po vyschnutí přichází druhé vypalování, tentokrát teplota přesahuje 1000°C. Po mnoha hodinovém vypalování se forma nechává opět pomalu vychladnout. Proces vychlazování je stejný jako po prvním pálení. Až forma vychladne, je připravena na distribuci k zákazníkovi.

Bábovky jsou na Valašsku pečené od nepaměti. Dříve byly bábovkové formy v různých podobách a tvarech součástí každé valašské chalupy.

 keramická díla - výroba kameninových forem a pekáčů, sádláků. Vysychaní kameninových forem..


Recept na bábovku:

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek mléka, 3/4 hrnku cukru, 3 vejce (žloutky přímo do těsta a bílky na sníh), 1/2 másla, citronová kůra, 1/2 kypřícího prášku, 1 vanilkový cukr. Vypracujeme těsto polotuhé konzistence a nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh. Vlejeme polovinu těsta do formy. Druhou polovinu smícháme s kakaem (množství dle chuti, např. 2 polévkové lžíce) a kousky hořké čokolády. Pečeme asi 40 minut při teplotě cca 180°C.
Ještě teplou bábovku můžeme nakrájet, když se z ní ještě kouří, je to nejlepší. Nakrájené plátky posypeme strouhaným perníkem. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Bábovka z kameninové formy. Recept na bábovku. Bábovka pečená v horkovzdušné troubě na 180°C.

Jak pečovat o kameninovou formu:

- formy se můžou umývat v myčce, umyvadle nebo ve dřezu,
- formy neumývat drátěnkou, ani nedrhnout pískovými čisticími prostředky,
- formy nevystavujte prudkým tepelným změnám, forma může prasknout!
- o formu se starejte s láskou, hezky o ni pečujte.

Pokud forma není skladem, nechá se vyrobit. Uvedená čekací doba může být o pár dnů delší.

PS: Případné drobné nedokonalosti v barvě glazury NEjsou závadou (jedná se o ruční výrobu).

Zatím nebyl přidán žádný komentář. Můžete být první...

Napište svůj názor

bábovka prům. 21,5cm - kameninová forma na bábovku (ruční výroba)

bábovka prům. 21,5cm - kameninová forma na bábovku (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar bábovky. Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru. Lze umývat v myčce.
Formu lze nechat vyrobit také v modré a bílé glazuře. V tomto případě je vždy zboží na objednávku s cca 3 týdení čekací dobou. V případě změny barvy glazury nás při objednávce informujte. Více informací ve spodní části stránky.



Napište svůj názor

Hotlajna

Naše zákaznícka linka je k dispozici od 9:00 do 17:00

Telefon:+420 728 407 528

Kontakt na naši zákaznickou linku