Posílať novinky

hranatá forma na chleba - kameninová forma s poklicí na chleba (ruční výroba) Zobrazit v plné velikosti

hranatá forma na chleba - kameninová forma s poklicí na chleba (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar hranatého chleba, forma vč. poklice. Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru na vnitřních stranách. Může mít i modrou nebo bílou glazuru.
Vzhledem k velikosti formy a ruční výrobě nemusí mít forma vždy ideálně rovný horní okraj. Zdobení formy se může lišit. Více informací ve spodní části stránky - pozorně čtěte.


Více informací

CHLEBAHRANPOKLNEGL299_799

Dostupnost: skladem

2 Produkty jsou na skladě

799,00 Kč

799,00 Kč za set

Zákazníci, kteří si koupili tento produkt, koupili také:

  • bábovka prům. 21,5cm - kameninová forma na bábovku (ruční výroba)

    bábovka...


    Kameninová forma na pečení - tvar bábovky....

hranatá forma na chleba - kameninová forma s poklicí na chleba


Rozměry formy (vnější bez poklice):

cca 28,5 (33cm s ušima) x 17,5cm. Výška 10,5cm (s poklicí vč. ucha 16cm). Objem 2,6 litrů.

 

Doplňující informace:

Forma může mít i modrou nebo bílou glazuru. V případě změny barvy glazury, napište tento požadavek do poznámky.

Formu lze použít také jako pekáč na maso.

 

Postup výroby kameninových forem:

Forma na chleba je vyrobená mistrovou ve svém oboru. Paní keramička ji "plácá" z prvotřídní hlíny, polotovar formy musí několik týdnů vysychat a následně se minimálně 2x vypaluje. První vypalování je bez glazury, vypaluje se jen holá hlína při teplotách nad 900°C. Po prvním pálení musí forma pomalu chladnout, pozvolné ochlazování ze začátku probíhá ve vypnuté, neotevřené peci. Když teplota klesne na pár desítek stupňů, vyndává se z pece, nechá se úplně vychladnout a potom je možné ve výrobním procesu pokračovat. Nanáší se glazura a forma se opět nechá vysychat (proces vysychání je už relativně krátký, nejedná se o týdny). Po vyschnutí přichází druhé vypalování, tentokrát teplota přesahuje 1000°C. Po mnoha hodinovém vypalování se forma nechává opět pomalu vychladnout. Proces vychlazování je stejný jako po prvním pálení. Až forma vychladne, je připravena na distribuci k zákazníkovi.

Formy na chleba jsou na Valašsku používané od nepaměti. Dříve byly chlebovky v různých podobách a tvarech součástí každé valašské chalupy.

 keramická díla - výroba kameninových forem a pekáčů, sádláků. Vysychaní kameninových forem..

 

Recept na valašský chleba:

2 hrnky hladké mouky, 2 hrnky špaldové mouky nebo žitné mouky, 1/2 sáčku sušeného droždí, 2 lžičky kmínu, 5 špetek soli, asi 2 hrnky vody, 1 lžíce octa.

Vše spojíme a nakonec přidáme vodu, těsto dáme do mísy a zakryjeme utěrkou. Těsto se musí nechat odpočinout. Ideální je připravit těsto večer a ráno péct.

Ráno těsto vytáhneme z mísy, znovu prohněteme, necháme 15 minut odpočívat. Těsto poválíme (párkrát obrátíme) a necháme odpočívat ještě půl hodiny (těsto znovu zakryjeme utěrkou).  Necháme rozehřát troubu na 220°C a těsto dáme do formy. Pečeme 35 minut a pak teplotu snížíme na 170°C a dalších 20 minut chléb necháme „dojít“.


O formu je třeba pečovat s láskou, jak na to, ukáže následující návod.

- formy se můžou umývat v myčce, umyvadle nebo ve dřezu,
- formy neumývat drátěnkou, ani nedrhnout pískovými čisticími prostředky,
- formy nevystavujte prudkým tepelným změnám, forma může prasknout!
- o formu se starejte s láskou, hezky o ni pečujte.

Zdobení vnějších částí formy je pouze ilustrativní, obrazce se mohou lišit, někdy na formě zdobení chybí.

Dvoudílné formy mohou mít drábné odštěpky na okraji vzniklé oddělováním spečených částí. Nejdená se o závadu (foto v příloze).

Případné drobné nedokonalosti v barvě glazury NEjsou závadou (jedná se o ruční výrobu). Odstín glazury se může lišit.

 

Jak se zboží balí:

Pro balení kameninových výrobků i jiného zboží se používají převážně polystyrenové odřezky a bublinkové fólie.

Balení zboží. Ukázka balíku.

 

Vše je důkladně zabaleno a krabice poctivě vyplněny polystyrenem.

Balení zboží. Ukázka balíku.

 

Když je vše precizní, je zásilka připravena k expedici.

Balení sádláků, kmeninových forem a kameninových pekáčů. Příprava na odeslání zásilky.

 

 V Obchůdku jsou k prodeji pouze kvalitní a téměř výhradně ručně vyráběné produkty, které jsou na zásilkách hrdě označovány textem "ručně vyrobeno na Valašsku".

ručně vyrobeno na Valašsku, označení zásilek Fajného Obchůdku.


Napište svůj názor

hranatá forma na chleba - kameninová forma s poklicí na chleba (ruční výroba)

hranatá forma na chleba - kameninová forma s poklicí na chleba (ruční výroba)

Kameninová forma na pečení - tvar hranatého chleba, forma vč. poklice. Ručně vyráběná.
Forma má hnědou glazuru na vnitřních stranách. Může mít i modrou nebo bílou glazuru.
Vzhledem k velikosti formy a ruční výrobě nemusí mít forma vždy ideálně rovný horní okraj. Zdobení formy se může lišit. Více informací ve spodní části stránky - pozorně čtěte.


Napište svůj názor